Mozartbonbon

Cognacs praliner!

Konditorn Paul Fürst skapade en pralin till minne av Mozarts 100-års dödsdag 1890. Den lilla goda runda chokladpralinen innehållande både nougat och mandelmassa blev en succé & kallades för Mozartbonbon.

  

Varje jul gör jag ett stort gäng av dessa små godingar, men jag tillsätter en skvätt cognac i mandelmassan för att få lite mer smak i pralinen & kallar dem för cognac praliner. Jag servera pralinerna med en god cognac i stora bulliga cognacskupor, då blir man populär vill jag lova.

God fredags kväll på er!
Kram
Ingela 
  

Pappersprassel & snörtrassel

Julklapps hörnan!

I år har min syhörna fått en ny funktion under advent, det har blivit en julig liten hörna. Där har jag samlat allt som har med paketinslagning att göra. Snören, etiketter, lackstavar, rimbok och julklappspapper mm. I vanliga fall brukar vi ränna runt och leta efter julklappspapper eller annat som saknas, sedan slutar det alltid med att man åker till affären för att köpa det som man tror saknas, som senare dyker upp när man letar efter något annat. 

Men inte i år, då hänger snörena på rad och julklappspapper står i samlad trupp, kul och inspirerande att slå in sina julklappar när allt finns framtaget redan. 

I biblioteket hittade jag en gammal bok med julklappsrim och en annan hur man kan göra vackra paket. Perfekt att ha i närheten när fantasin saknas.


Lacka lugnt!

Kram
Ingela 

Traditioner

Nu har dem flyttat in igen

Jag är barnsligt förtjust i min julby, varje jul bygger jag upp en snöig och aktiv julby här hemma där tomtarna bor under december månad och nu äntligen har det fått flyttat in igen. Jag utökar med något litet varje jul, i fjol fick tomtarna ett tåg som inköptes på en julmarknad i Vadstena och i år hittade jag en silverbricka här hemma som fick bli en isbana till småtomtarnas glädje.

På kvällarna lyser det i stugorna då jag har satt ledlampor i varje stuga och som tänds med timer på eftermiddagen när vi kurar skymning. Verkligen en härlig tradition som vi har och som kommer att gå vidare i många generationer. 

Jag tycker att det är så viktigt att vi har traditioner för våra barns skull, de skapar nämligen trygghet. Så plocka fram någon jultradition som glömts bort i all julstress och ge dina nära och kära en trygg och varm jul. 

Kram Ingela 

Saffransskorpor

Julens goda!

Det är mycket man vill hinna med att baka så här i juletider, en av mina favoriter är Leilas goda saffransskorpor. De är inte bara fantastiskt goda utan jätte lätta att baka. Gå in på Leilas goda saffransskorpor så hittar du receptet där.

Något annat jag bakar varje jul är den mjuka pepparkakan som jag har bakat i över 30 år nu. Den fungerar perfekt på glöggbjudningar med en klick änglamat till. Änglamat är en etterätt från förr, men som är lite på väg tillbaka. Man blandar vispgrädde, lingonsylt och lite vaniljsocker sen får gästerna själva välja om de vill äta kakan med eller utan änglamat. 

Ingelas Mjuk Pepparkaka

Jag har fyra pepparkaksformar som precis får plats i ugnen så det tar lika lång tid att baka fyra stycken som en, bra va?

Ingredienser (4 st)

4 st ägg

8 dl socker

4 tsk ingefära

4 tsk stött kardemumma

2 tsk mald kryddnejlika

4 tsk kanel

12 dl vetemjöl

4 tsk bikarbonat

200 gr smör

6 dl filmjölk

1 dl lingonsylt

Gör så här

Vispa ägg & socker pösigt

Tillsätt filen, kryddorna blandade med mjölet & bikarbonatet.

Rör till sist ned det smälta smöret & lingonsylten.

Häll smeten i smord & bröad form x 4 st & grädda i 175 grader i ca. 40 minuter.

Kram

Ingela 

Advent Glögg

Bjud på egenproducerad glögg i advent!

Min egna glögg blev toppen i år, jag har provat att tillverka egen glögg i flera år nu, men jag har aldrig fått till den perfekta glöggen förrän i år. 

En god vän sa till mig i går när vi hade provsmakat på årets glögg och konstaterat att den faktiskt var supergod. 

- Ingela, vore det inte en bra idé att skriva ned hur du gör om den skulle bli bra?

Jo, man skulle kunna tycka det men sån är inte jag, jag följer aldrig recept eller beskrivningar, jag måste alltid prova själv. Så om jag minns rätt så kommer ett ca. receptet här :D

Ramsta starkvinsglögg

• 1,5 liter svarta vinbär och lite hallon kokas tillsammans med en 1 liter vatten. (Funkar lika bra med köpesaft)
• Sila av saften och tillsätt 3 dl strösocker + 1/2 dl ljus muscovadorörsocker + 2 påsar glöggkryddor (ingefära,pomeransskal, hel kanel, kryddnejlikor, kardemumma ca 50 gr)och låt det sjuda 1 timme så kryddorna får dra in ordentligt.
• Sila av kryddorna och tillsätt 1 liter rödvin och 1/2 liter ren sprit. Sen börjar det roliga, smaka av och häll i mer av det du tycker saknas. Vill du ha starkare glögg tillsätter du bara mer sprit, saknar du sötman sockrar du lite till osv. Vill du göra bilglöggen hoppar du bara över vinet och spriten, den var jätte god den också. 

När du hittat din perfekta glögg blandning är det bara att fylla på flaskorna & märka upp dem så du vet om det är bil glögg eller starkvinsglögg i flaskorna. Det är en väldigt trevlig gåbort present så här i adventstider. 

Ett alt. ett mer snabbtips på gå bort present är att köpa en flaska Blossa och tappa upp i egen fin flaska och knyta på ett band med en grankvist och en hemmagjord etikett, vipps så har man en egen glögg att ge bort ; ) 

När vi dricker glögg serverar vi den med saffransskorpor & pepparkakor som tilltugg. 

Önskar dig en Mycket God Advent!

//Ingela  

Pepparkaks hjärtan

Julkakor!
Att garnera pepparkakor är så roligt och ett mysigt julpyssel som alla kan vara med på oavsett ålder och talang. En annan fördel är att man kan förbereda dem i god tid innan jul så man slipper stressen i sista stund. 

I år har jag köpt en låda med stora pepparkakshjärtan med hål i som  jag garnerat med en ganska hård glasyr.

Glasyren vispas med fördel med elvisp, konsistens är densamma som en marängsmet. Florsocker, äggvita och ättika vispas till en fluffig stabil smet som lätt kan spritsas i önskade motiv. Jag gillar att den är vit men man kan färga den i alla tänkbara färger med hjälp av karamellfärg.

En del blir placeringskakor till julbordet medan några hängs upp i köket för att sprida en härlig juldoft under hela december. 

Jag föredrar hellre doften av pepparkakor före en "wunderbar gran" i bilen, så ett litet hjärta hänger jag i bil. Lite otippat kanske, men jag kan inte tänka mig en mysigare hemfärd från en arbetsdag medan jag lyssnar på PENTATONIX CHRISTMAS.  

Hjärtliga hälsningar
Ingela 

Advents tider

Nu är det bara knappt en vecka kvar!

Advent är en härlig tid med mycket pyssel, prassel och en väldigt massa blommor. I helgen träffade jag ett härligt pyssel gäng, vilken fantastisk massa energi man får när man träffar likasinnade. 

Vi är några stycken som brukar träffas och förbereda lite inför advent, i år blev det mycket blomsterbindning. En knippe granris och äpplen blev ett vackert dörrsmycken. Vi planterade julgrupper och band hjärt-kransar med enris, buxbom, granris och cypress.

Ett enkelt sätt att få en snabb julstämning hemma är att ta ett par grankvistar i en kruka med vatten - klart!

Kram
Ingela 

Fågelbord

Fåglar in på knuten!
Jag blir så fascinerad av att det kan vara så enkelt att bli på gott humör :D

Förra helgen ställde vi undan alla utemöbler inför vintern, men ett bord lät jag stå kvar utanför köksfönstret där jag dukade upp med gotter till småfåglarna.

Jag grundade bordet med granris för att småfåglarna ska kunna gömma sig lite och sedan ställde jag dit ett fågelhus och en våningskorg som jag fyllde med allt möjligt som jag tror att de gillar, osaltade jordnötter, hampafrö, solrosfrön, äpplen, ost, nötter, russin osv. I kaffemuggarna la jag en egen fågelblandning som jag gjort själv. 

Det dröjde inte länge förrän bordet fick sina första besökare och jag blev sittande vid köksbordet med min kaffemugg hela eftermiddagen. 

Varje kväll får jag fylla på med nya fröer eftersom det är helt slut, så det verkar vara ett omtyckt "mathak". 

Fågelröran gör jag så här;

• Havregryn, russin, mandel, lite mjöl, osaltade jordnötter, hampafrö och solrosfrön.
• Blandas ihop med matolja och kokosfett till en stabil röra.
• Fyller sedan kaffekoppar eller vad jag har hemma med röran och hänger upp dem ett snöre i trädgården lite här och där. 

Jag kan inte annat än att hålla med Ernst "i det enkla bor det goda"


Kram Ingela              
























PS/ Det finns en hemsida som jag har hittade sedan jag blev fågelfrälst, Vinterfåglar in på knuten gå gärna in där och bli inspirerad du också. 

Bil försäkring

Snabba cash!

Jag vet inte hur du gör när du ska förnya din bilförsäkringen eller andra abonnemang. Men förut satt jag många timmar och ringde till olika försäkringsbolag och surfade runt för att hitta det bästa & billigaste alternativet. Nu är det så himla enkelt, jag fyller i mina uppgifter och önskemål på Compricers hemsida och så ringer dem upp och dem ger mig förslag på lite olika alternativ. 

Man får all hjälp man behöver av Compricers försäkrings säljare som inte bara är kunniga utan också alltid så himla trevliga. De tar fram det bästa alternativet på marknaden just i dag för just dig.

Om du tex är medlem i någon förening och har extra rabatter som du kan få ta del av, kollar dem det också. Vi som är bönder har ex. rabatter inte bara i trädgården utan även hos LRF. Man får snabba svar och de hjälper dig att tecken avtal med det försäkringsbolaget du valt. Det enda du behöver göra själv är att säga upp det gamla avtalet. 

Så himla enkelt och så nöjd jag är att jag fick en lägre månadskostnad för min bilförsäkring nästa år. Det tog mig max 15 minuter att tjäna 750 kr, så i dag ska jag ut på stan och skaffa mig en "gratis" jacka, i varje fall en del av en vinterjacka ;D

Solen skiner på oss i dag, Njut!

kram

Ingela 

Het Tomatsås

Het Tomatsås
Nu står tomatsåsen & puttrar på spisen, den heta såsen är utmärkt att ha i frysen och passar till mycket. Supér att bred ut på pizzorna, lägga i köttgrytorna för att få lite extra sting i dem och så förstås till alla goda pastarätter.

Som vanligt använder jag mig av det jag har att tillgå, i år har jag odlat lök, chili, basilika och en massa tomater så årets tomatsås får bestå av dessa ingredienser. 

Först steker jag löken i olivolja och sedan tillsätts vatten och låter tomater och chili puttra sig mjuka. Till sist får basilikan och örter göra tomaterna sällskap. Smaka av och krydda mer om du vill ha lite mer hetta i såsen. Mixa såsen slät och låt den svalna, förpacka den i små platsburkar och frys in och du kan äta egna tomater hela vintern. Kan det bli mer eko :D

Ta hand om dig,
Ingela 

    

Tant Gröns Tomatmarmelad

TomatMarmelad!

Nu när odlingssäsongen går mot sitt slut hänger jag upp mina tomatplantor uppochner i växthuset för att få dem att eftermogna. Men alla ska inte få bli röda utan de omogna gröna passar utmärkt till att göra Tant gröns marmelad som jag serverar till en bit Brie, knäckebröd & ett glas sött dessertvin. 



Receptet för att göra marmeladen är enkel, man köper ett kilo syltsocker och följer instruktionen för marmelad + de gröna tomaterna och lite citron.
För att få den härligt gröna nyansen på marmeladen droppar jag i ett par droppar grön karamellfärg.

Recept på knäckebröd finns HÄR

Må så gott!

Ingela 

Höstglöd!

Tid att njuta!

Du tar dig väl tid att njuta av höstens fantastiska färger som finns omkring oss just nu, denna underbara höst. Jag var ledig igår och hade inget annat inplanerat så jag och kameran passade på att åka en sväng för att se hur långt hösten kommit. Att ha ett tema när man fotar brukar vara ett superbt sätt att fånga nya vinkar och motiv när man är på fotojakt. 

Det blev många härliga höstbilder som kommer att bli "temahöjare" till höstens bjudningar. Jag redigerar bilderna och lägger dem i ett bildspel tillsammans med passande musik som får snurra på tv.n som ett personligt bildcollage, mycket trevlig och kan fungera som ett Quiz "var är bilden tagen"? 

Njut av helgen,
Kram

Kulturhuset Ytter Järna

Mölnbo

Tullgarns allé

    

Inred uterummet

Klassiskt uterum för alla årstider!

Att hitta stilen hemma kan vara svårt, ett bra sätt som jag ofta använder mig av är att samla bilder på det möbler och den inredningen jag tycker om och vill ha i mitt rum. För att hitta rätt stämning och behålla känslan av rummet gör jag en Moodboard.

I den här moodboarden ville beställaren att det skulle kännas lite inne & ute, det är ett halvisolerat uterum med grova golvplank och stora glaspartier som vetter mot havet. Familjen vill att rummet ska vara avslappnat och inte kännas som ett vardagsrum, utan vara ett alternativ om vädret ute inte är så skönt, det vill helt enkelt ha ett uteliv inne. 

Jag hoppas att snart kunna visa lite bilder från familjens nya uterum. Så länge får ni ta del av deras moodboard och känna in stämningen. 

Skön Söndagskväll på er,

Ingela

Öppet Arkiv

Nytt år & nya möjligheter, eller?

I flera år har vi klarat oss utan parabolantenn och sluppit en massa konstiga kanaler och extra kostnader. Vi har mer och mer övergått till att styra vårt tv tittande till när vi själva vill se en film/serie och inte anpassat oss till tider då tv sänder programmet.     

De flesta programmen kan man se i minst en vecka efter sändningstiden på play istället och ett annat alternativ är att gå in på öppet arkiv och se filmer och serier som SVT har sänt genom tiderna. 

Tyvärr läst jag häromdagen att de blir för dyrt för Svt att ha ett så stort lager av filmer, så nu ska de banta ned antalet filmer.

Väldigt, väldigt tråkigt tycker jag, men jag hoppas att mina favoriter blir kvar ett tag till så du hinner att se dem.  

Här kommer några.....av mina favoriter, så har du inte sett filmerna som ligger på Öppet Arkiv så kanske du börjar nu. 

Önskar dig en härlig vinter lördag!

Kram

Ingela 

Den tatuerade änkan

Vi hade i alla fall tur med vädret

Bella bland kryddor och kriminella

Näste man till rakning

Potatishandlaren

Bröderna Malm

Söderkåkar

Markurells i Wadköping

Boktipset

Från A till Ö

Trazan & Banarne

Skrotnisse

Björnes magasin

Ture Sventon