Vintergrönt på fönsterbrädan

Vinter odla smörgåsgrönt

Nu när julen är bortplockad så känns det lite tomt på fönsterbrädorna. Men i väntan på våren och den kommande odlingssäsongen passar jag på att odla lite smörgåsgrönt här hemma. Både för jag älskar att se när det växer och att man blir glad av den fräscha gröna färgen men också för att jag vill äta närodlad mat. 

När vi var på besök i Finland för 30 år sedan såg jag att dem sålde stora tråg med ärtskott på marknaden mitt i vintern, så häftigt och enkelt. Eftersom jag gillar enkelhet och att gör saker själv så blev det så att under vinterhalvåret har vi olika bytter med div bladgrönsaker som vi skördar vartefter vi behöver och de växer. 

För min del gillar jag ärtskotten bäst, men även spenat, sallad, ruccola, mangol, solrosskott funkar bra. 

Den här vintern har vi inte kärle i marken ännu så jag funderar på att gräva upp lite nässlor, maskrosor, persilja mm som jag tänkte plantera här inne för att sedan skörda när dem kommit upp en bit.

Gott gott & nyttigt!
//Ingela

Vinterprimörer

Bästa tiden är nu!

Att odla primörer är inte svårt och man måste inte ha tillgång till en trädgård eller en balkong. Dem är så busenkla att odla hemma på fönsterbrädan. Här har jag köpt ett paket ekologiska gula ärtor som var tänkt att koka till en vegetarisk ärtsoppa, men så hamnade dem i svärmors gamla limpform istället tillsammmans med lite jord. Första tiden täckte jag formen med lite plast för att bibehålla fukten, men nu klara sig skotten utmärkt efter ett par veckor med bara lite vatten om dagen. 

Det läckra krispiga vårgröna ärtskotten pryder fönsterbrädan i köket och är väldigt bra att ha dem nära vartefter de skördas. Dem passar utmärkt till att garnera soppan och ha i salladen eller i middagen.

Jag brukar prova att odla lite olika bönor och frön som jag har i skafferiet. Solrosfrön är en gammal favorit här hemma, som är lätt att odla och få fram skott av. Till eftermiddags teet brukar jag toppa en knäckebrödsskiva med rivna morötter och lite vårprimörs- skott, smakar väldigt gott och gör gott, mer närodlat än så här kan jag inte få :D

Må så gott!

Ingela