Äppeldricka
Jag har fått många frågor på hur jag gör min goda äppeldryck, så här kommer mitt recept. Givetvis kan den göras på väldigt många olika sätt, men det här receptet är det som jag har fastnat för.
Den godaste äppeldrickan får man om man blandar olika äpplensorter med varandra. Vill man ha lite variation på drycken så kan man smaksätta den med kanel, ingefära eller något annat man tycker om. För att inte drycken ska börja jäsa är det noga med renligheten under själva tillverkningen och att flaskorna är väl rengjorda.
ÄPPELDRICKA
Riv 1,5 kg äpplen grovt i matberedaren.
Blanda 1 liter vatten med 1 tsk askorbinsyra.
Rör ihop vätskeblandningen med de rivna äpplena.
Täck bunken och förvara den kallt i ca ett dygn och rör om lite bland äpplena då och då.
Sila äppelmassan genom en silduk och för varje liter dryck tillsätter du 2 dl socker och 1 msk citronsyra samt 2 krm natriumbensoat.
Sedan kokar jag upp drycken och ta bort ev. skum som blir. Häll upp äppeldrickan på väl rengjorda flaskor, de håller ca 2-3 månader vill man ha en längre förvaring fryser man ned drycken i petflaskor eller i plastpåsar.
Lycka till med din äppeldricka
/Ingela
Jag har provat. det blev jättegott. Problemet är att det är för gott .ALLT TOG SLUT SÅ fORT . TACK !
SvaraRaderaVad roligt att du har provat att göra äppeldrickan. Tur att det är gott om äpplen så du kan göra en ny omgång nu när den redan är slut ; )
RaderaHej när du river äpplena river du dom med kärnhuset i matberedaren?
SvaraRaderaHej, Jo jag river hela äpplet i matberedaren/Ingela
SvaraRadera