Cognacs praliner!
Konditorn Paul Fürst skapade en pralin till minne av Mozarts 100-års dödsdag 1890. Den lilla goda runda chokladpralinen innehållande både nougat och mandelmassa blev en succé & kallades för Mozartbonbon.
Varje jul gör jag ett stort gäng av dessa små godingar, men jag tillsätter en skvätt cognac i mandelmassan för att få lite mer smak i pralinen & kallar dem för cognac praliner. Jag servera pralinerna med en god cognac i stora bulliga cognacskupor, då blir man populär vill jag lova.
God fredags kväll på er!
Kram
Ingela
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar